I Freschi
Caciotta mista con Paccasassi
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Ingredienti
Latte ovino pastorizzato, LATTE vaccino pastorizzato, finocchietto marino (Chrithmum maritimum)
5%, caglio, sale.
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Caratteristiche
Pasta morbida, sapore deciso, con una buona occhiellatura, di colore paglierino.
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Stagionatura
15/30gg in relazione alla forma
Descrizione Prodotto
Fuoco, caglio naturale, l’esperta mano del caseario un pizzico di sapori del Conero, ed ecco nascere il Fomaggio con i Paccasassi, che unisce la tradizione contadina dell’entroterra marchigiano, con la tradizione marittima della riviera del Conero.
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